Le 14ème Salon international des industries et techniques agroalimentaires (Siagro) a commencé le 29 octobre au Cices et se poursuit jusqu’au 31 octobre. Cet événement majeur, qui a pour thème « Cultiver l’avenir : innovation et durabilité pour une industrie agroalimentaire prospère », a attiré des participants de sept pays différents, représentant plus d’une centaine d’entreprises.
Lors de l’ouverture officielle du salon, le secrétaire général du ministère de l’Agriculture, Makhtar Lakh, a souligné l’importance de l’innovation dans la transformation des produits agricoles. Il a également mentionné que le Sénégal dépense beaucoup dans l’importation de produits alimentaires, ce qui nécessite un renforcement de l’agriculture et de la transformation locale pour inverser cette tendance.
L’ambassadrice d’Italie au Sénégal, Caterina Bertolini, a ajouté que son pays dispose de l’expertise nécessaire pour aider le Sénégal à ajouter plus de valeur à ses produits agricoles. Elle a insisté sur la nécessité d’infrastructures solides, de pratiques agricoles innovantes et d’une formation moderne pour les agriculteurs afin d’assurer une industrie agroalimentaire prospère.
Le Siagro s’inscrit dans la vision « Sénégal 2050 », qui place l’agriculture au cœur des priorités du pays. Cet événement est l’occasion pour les professionnels de l’industrie et les investisseurs de se réunir et de discuter des moyens d’améliorer la durabilité et l’innovation dans le secteur agroalimentaire.