Urgence sanitaire à Kaffrine : Une mayonnaise toxique contamine 31 personnes

Ce qui devait être un simple condiment a tourné au cauchemar collectif. Une mayonnaise artisanale, fabriquée dans une boutique du marché central, a envoyé 31 personnes aux urgences. Entre vomissements et diarrhées, la ville de Kaffrine vit une indigestion en série… et le commerçant une mauvaise pub au goût amer.

À Kaffrine, une vague d’intoxications alimentaires a conduit 31 personnes aux urgences en l’espace de trois jours.

L’alerte a été donnée par l’infirmier chef de poste de Mbamba, après une série de cas de diarrhées sévères et de vomissements. Une enquête menée sous la direction du Dr Mbaye Thiam, responsable régional de la santé du Ndoucoumane, a permis d’identifier une mayonnaise artisanale, produite au marché central par un commerçant local, comme source probable de l’épidémie.

La machine de fabrication a été saisie, et le commerçant convoqué pour sensibilisation. Les autorités sanitaires appellent la population à la vigilance, à consulter rapidement en cas de symptômes, et à collaborer avec les services d’hygiène pour prévenir d’autres cas.