Scandale de la viande de chat : les Dibi Haoussa désertés par les clients
L’affaire de la viande de chat provoque de lourdes conséquences dans le secteur de la restauration de rue. Au-delà de l’émoi suscité par les révélations, certains vendeurs installés dans la capitale dakaroise déplorent une baisse de clientèle, directement liée au scandale.
Tout est parti de l’arrestation, le 13 mai dernier, de deux ressortissants nigériens, Issa Abibou (22 ans) et Kader Aboubacar (28 ans), pris en flagrant délit d’abattage d’un chat domestique en pleine rue, lors d’une opération de sécurisation menée par les policiers du 4ᵉ arrondissement. Interpellés puis interrogés, ils ont fini par avouer livrer régulièrement de la viande de chat à plusieurs gargotes connues sous l’appellation de « Dibi Haoussa » à la Médina.
Depuis cette révélation, l’image des Dibi Haoussa est gravement entachée. Ces établissements, prisés pour leurs grillades à prix abordables, subissent baisse de leur clientèle. Au-delà de l’indignation, c’est désormais la confiance des consommateurs qui est rompue.
Issa Abibou et Kader Aboubacar sont toujours en garde à vue, poursuivis pour actes de cruauté envers les animaux et commercialisation illégale de denrées impropres à la consommation. Ils ont été déférés devant le parquet du tribunal de grande instance de Dakar.
C au Senegal seulement des gens vend de la nourriture dehors sans controle et puis ils vendent tout sorte de choses la propreté, qualité de se qu ils vendent c pas important pour eux
Service d higiene doivent controlé tout
Et Toutes personne qui vend de la nourriture doivent avoir un permit et un diplome de restauration
Même. Débiteur. Sn c le même
Faut pas y retourner nakk ichhhh
Il faut des cartes de séjour comme tout Pays qui aime sa population ils nous insultes dans tiktok nous amène des mendiants maintenant ils nous donnent à manger des chats et des chiens voilà où ça amène le laxisme
Salam , il faut un contrôle donc plus strict de ces gargottes. Certaines mesures peuvent etre prises leguini :
1. Exiger qu’il demande une facture pour chaque achat de viande (ça permet de vérifier la régularité de l’achat, si il achète une fois par semaine c’est déjà louche)
2. La vérification devra également porter sur la boucherie qui a établi la facture (il faut aller vérifier sur place et se faire confirmer qu’il a bien établi la facture) et lui indiquer ce qu’il encourt s’il établit des factures de complaisance
3. Tout manquement (facture qui manque alors que la viande est fraiche par exemple), c’est confiscation de la viande et amende de 70 000 f à payer dans 15 jours maximum et interdiction d’ouverture en attendant de payer la facture,
3. faire un controle régulier (chaque semaine bene contrôle au minimum pour pour tous ces vendeurs pendant 2 ans au moins avant de les espacer),
4. Faire des échantillons de viande à contrôler tous les 3 mois (pour vérifier la fraicheur et la nature), bon ce contrôle demande plus de moyen, mais peut être compenser par les Djouti yigne leen di faye lo.
Service d’hygiène à vous pour la suite.
J’attends vos retours et suggestions.
Ils n’ont qu’à monter aux clients la facture de la veille remise par un boucher agréé.
Aussi fournir une autorisation délivrée par le service d’hygiène.
Consommer du poisson grillé est plus prudent. Comme on ne sait pas la provenance de la viande ( chat, âne, mouton, chien…), commander dans un restaurant du » jën bu ñu lakk » est un signe de sagesse.