Le ministère de l’Industrie et du Commerce a publié un communiqué le 24 juillet 2026 pour démentir les informations relayées par certains médias sur une contamination généralisée du riz par les aflatoxines. Selon le ministère, ces allégations sont infondées et ne reposent sur aucune donnée scientifique solide.
Le communiqué précise que l’étude citée par les médias était un plan de surveillance pilote, financé par la FAO, portant sur seulement 200 échantillons prélevés à Dakar, Thiès et Kaolack, principalement chez des restauratrices. Cette étude ne permet pas de tirer des conclusions à l’échelle nationale. De plus, les résultats ont été comparés aux normes strictes de l’Union européenne (4 µg/kg), alors que le Sénégal applique la norme internationale du Codex Alimentarius (20 µg/kg). La valeur maximale relevée (18,6 µg/kg) est donc conforme aux standards internationaux.
Le ministère dément également que des échantillons proviennent des zones de production nationale (Vallée du fleuve Sénégal), et rejette les allégations de 50% de contamination du riz local. Il rappelle que des contrôles rigoureux sont effectués par le LANAC, l’ITA, l’Institut Pasteur, l’ESP et le CERES-Locustox, avec 2 059 analyses réalisées entre janvier et juin 2026. La Direction du Commerce intérieur a intensifié la surveillance du marché pour retirer tout produit non conforme.