La 5e édition des Rencontres internationales « Lait, vecteur de développement » s’est ouverte ce mardi 12 mai 2026 à Saly Portudal, dans un contexte marqué par les défis de souveraineté alimentaire et de résilience climatique. Selon Vivafrik, qui cite les organisateurs, cet événement de trois jours (12-14 mai) réunit chercheurs, éleveurs, industriels et décideurs publics autour des enjeux de la filière lait.
Co-organisé par le CIRAD, l’INRAE et l’ISRA, ce rendez-vous vise à réduire la dépendance du Sénégal aux importations de lait en poudre. Comme l’écrit Vivafrik, le professeur Abdoulaye Dieng, conseiller technique au ministère de l’Agriculture, a déclaré : « Ces cinquièmes rencontres sont organisées pour booster la production laitière dans nos pays, tout en identifiant les principales contraintes qui freinent le développement de la filière. » Il a insisté sur le rôle central de la recherche scientifique et la nécessité de résoudre le problème de la collecte du lait, un goulot d’étranglement majeur.
Parmi les initiatives structurantes figure le programme « Une femme, une vache », destiné à soutenir la production familiale et l’autonomisation des femmes rurales. Abdoulaye Dieng a souligné que l’objectif n’est pas seulement de produire plus, mais de rendre le lait local accessible à un prix raisonnable. Kanfitin Konlani, Directeur exécutif de l’Agence régionale pour l’agriculture et l’alimentation de la CEDEAO, a rappelé que le lait est désormais une filière prioritaire pour la région, au même titre que les céréales.