« Le service d’hygiène se bat nuit et jour pour retirer ces produits des établissements recevant du public », a déclaré le capitaine Mbaye Lèye lors d’une opération menée à la décharge de Mamatoro, où plus de 11 tonnes de marchandises jugées impropres à la consommation humaine ont été détruites. L’incinération s’est déroulée en présence d’autorités administratives ainsi que des forces de défense et de sécurité.
Les produits éliminés avaient été saisis dans plusieurs zones de la région, notamment à Diouloulou, Bignona, Oussouye et Ziguinchor. Dans les informations publiées par EMedia, le chef de la brigade régionale d’hygiène a évalué leur valeur marchande à plus de 18 millions de francs CFA. Il s’agissait de produits périmés ou avariés retirés du circuit de vente par les différentes sous-brigades.
Le responsable régional de l’hygiène a insisté sur l’enjeu sanitaire de ces contrôles, en rappelant que la consommation de denrées avariées peut provoquer des gastro-entérites aiguës, des salmonelles ou encore le botulisme. Il a aussi mis en garde contre des effets plus lourds sur la durée, évoquant des maladies chroniques pouvant aller jusqu’au cancer.
Cette opération relance aussi l’appel à la vigilance lancé aux consommateurs. Le capitaine Mbaye Lèye a demandé aux populations de vérifier les dates de péremption, l’état des produits et leur conformité avant tout achat ou toute consommation. Il a également invité les citoyens à signaler aux services compétents toute commercialisation de produits impropres, estimant qu’il s’agit d’un acte de civisme utile à la protection de toute la communauté.
Présent sur les lieux, Modou Samb, adjoint au préfet de Ziguinchor, a salué le travail mené par les services d’hygiène, les forces de sécurité et les services régionaux impliqués dans les saisies. Pour lui, le volume des produits détruits montre que la présence de marchandises impropres reste significative sur le marché. Il a, à son tour, exhorté les commerçants à renforcer la surveillance dans leurs rayons et les consommateurs à alerter les autorités dès qu’une anomalie est constatée.