La souveraineté alimentaire et la promotion de la consommation locale ont été au centre des discussions lors de la deuxième étape de la 9e édition du Festival Alimentaire 2026, organisée samedi dernier à Thiès par le Conseil national de concertation et de coopération des ruraux (CNCR), en partenariat avec l’ONG belge Oumundi.
À travers la projection d’un film suivie d’un débat, les participants ont notamment abordé les conséquences des importations de lait européen sur la filière laitière sénégalaise.
Présente à cette rencontre, Julie van der Kaar, programmatrice et coordinatrice du Festival Alimentaire en Belgique, a dénoncé les effets de la mondialisation sur les producteurs locaux. Selon elle, les importations de lait en poudre enrichi à l’huile de palme fragilisent aussi bien les éleveurs européens que les producteurs sénégalais. Elle a ainsi plaidé pour une transition agroécologique, une rémunération équitable des paysans et la valorisation du lait local.
De son côté, Abdou Aziz Bagui, agropasteur et secrétaire général de la FONS, a insisté sur la nécessité d’accompagner les producteurs avec des infrastructures adaptées pour la collecte, la conservation, la transformation et le transport du lait. Il a également souligné le rôle central des femmes dans la promotion de la consommation locale et de la souveraineté alimentaire.
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L’acteur paysan a par ailleurs appelé les médias à accorder davantage de visibilité aux produits locaux, estimant que la publicité et les habitudes alimentaires influencent fortement les choix des consommateurs, notamment des jeunes.
À travers cette initiative, le CNCR et Oumundi entendent sensibiliser les populations et porter le plaidoyer auprès des autorités publiques pour des politiques favorables à une agriculture durable et à la valorisation des productions nationales.
