« La seule solution, c’est d’augmenter au niveau du Sénégal notre niveau de production de viande », a déclaré le ministre de l’Industrie et du Commerce, Dr Serigne Guèye Diop, lors d’une visite à Kaolack à quelques jours du Gamou.
Le ministre s’est rendu dans plusieurs marchés de la ville pour vérifier la disponibilité des produits de première nécessité. Il y a relevé la présence de l’oignon, de la pomme de terre, de l’huile et du sucre, tout en rappelant aux commerçants leurs obligations concernant les prix homologués, la qualité des marchandises et l’hygiène.
Cette tournée intervient alors que la hausse de la viande de bœuf pèse sur les ménages. Le 13 août 2026, le kilogramme avait atteint 5 500 FCFA à Matam et à Rufisque, contre 3 500 FCFA à Matam un peu plus d’un an auparavant.
Interrogé sur cette évolution, Serigne Guèye Diop l’a notamment attribuée au recul de l’approvisionnement en provenance du Mali. Il a expliqué que la réduction de la circulation des camions aux frontières perturbe l’arrivée des troupeaux au Sénégal. Selon lui, la faiblesse de l’offre entraîne mécaniquement une progression des prix.
Le ministre a rappelé que la viande relève de la vente libre et non d’un dispositif de régulation des prix. Il estime que l’augmentation de la production nationale constitue la réponse à moyen terme et que l’hivernage pourrait améliorer progressivement la disponibilité et la qualité de la viande. Il a aussi assuré que le Gouvernement surveille l’évolution du marché et considère la situation comme passagère.
À Kaolack, la surveillance des marchés doit être renforcée avant l’arrivée des fidèles afin d’éviter les perturbations et de maintenir un approvisionnement régulier. Pressafrik rapporte également que le ministre s’est rendu à Médina Baye et à Léona Niassène, où il a été reçu par les autorités religieuses.
À ces occasions, Dr Serigne Guèye Diop a réaffirmé l’engagement des structures de l’État à accompagner l’organisation du Gamou et à mobiliser les services concernés.