Une importante opération de contrôle sanitaire a conduit à la destruction d’une carcasse bovine impropre à la consommation ce matin à Kaffrine. La Direction régionale de l’Élevage et des Productions animales (DREPA) a procédé à l’incinération immédiate de la viande après inspection.
Selon les informations rapportées par Kawtef, la saisie a porté sur un sujet femelle pesant entre 120 et 180 kilogrammes. L’expertise menée par le Dr Moustapha Dione, directeur de la DREPA de Kaffrine, a mis en évidence la présence de graves problèmes sanitaires sur l’animal.
Les constatations vétérinaires ont en effet confirmé que la carcasse présentait des signes de tuberculose bovine associés à un ictère généralisé. Ces deux affections, de nature zoonotique, constituent une menace directe et avérée pour la santé publique, justifiant ainsi l’application stricte de la procédure d’incinération sur le site même de l’interception.
Suite à cette intervention, les services compétents ont renforcé leurs consignes de prudence. La direction exhorte l’ensemble des acteurs de la filière viande ainsi que les populations locales à maintenir un niveau élevé de vigilance collective.
