En période de forte demande liée au ramadan, la vigilance sanitaire est de mise sur les étals. Une récente descente des services de contrôle dans l’Est du Sénégal a permis de retirer de la circulation un lot important de denrées impropres à la consommation, mettant en lumière des pratiques commerciales à risque.
Selon les éléments rapportés par Sud Quotidien, la sous-brigade de l’hygiène de Bakel a procédé à la saisie d’une centaine de produits dont la date de péremption était dépassée. Lors de ces visites d’inspection menées sur les marchés en plein mois de jeûne, les agents ont ciblé plusieurs articles de grande consommation. Le chef de la sous-brigade, Mbaye Fall, a précisé que le lot confisqué auprès des commerçants est notamment composé de boissons, de moutarde et de mayonnaise.
La période n’a pas été choisie au hasard par les contrevenants. Les moments de forte affluence, comme les fêtes religieuses, sont particulièrement propices à l’écoulement de stocks avariés. D’après le responsable de l’hygiène, la plupart des acheteurs, pressés par le monde présent dans les allées, ne prennent pas le temps de vérifier les étiquettes. Une inattention dont profitent sciemment certains grossistes pour introduire ces marchandises périmées dans le circuit de vente.
Face à cette situation, les autorités sanitaires appellent la population du département de Bakel à plus de prudence et l’invitent à se rapprocher de la sous-brigade pour dénoncer toute anomalie. L’objectif affiché est de maintenir ces marchandises dangereuses hors des circuits marchands. À ce titre, les services de contrôle ont également rappelé que l’État maintient son interdiction stricte concernant l’importation et la vente de cuisses de poulet.
Enfin, la vigilance ne se limite pas aux seuls produits manufacturés. La question de la conservation des denrées périssables, particulièrement de la viande, constitue une autre préoccupation majeure. Mbaye Fall a souligné que de nombreux vendeurs maîtrisent mal les méthodes de conservation adéquates. Un déficit de connaissances d’autant plus critique que la forte chaleur qui sévit à Bakel accélère considérablement la détérioration des aliments de grande consommation.
C’est bien pour la santé des populations,il faut contrôler les vins rosé de Auchan les bits de cinq litres ,j’ai fait quatres Auchan ainsi que celle qui est en face de la mairie de Dakar . Faite une descente des Auchan.