Un homme de 37 ans, identifié sous les initiales T. Bâ, a été interpellé à HLM 6 après avoir été surpris en train de dépecer la carcasse d’un mouton récupérée dans une poubelle, selon des informations rapportées par Libération.
D’après des témoins, le mis en cause aurait reconnu les faits et affirmé avoir déjà revendu par le passé de la viande récupérée sous forme de brochettes à Petersen. Toutefois, lors de son audition au commissariat de Biscuiterie-HLM, où il a été conduit après son arrestation, il a livré une autre version. Il a soutenu que la viande était destinée à préparer du « dibi » pour des amis ferrailleurs qui n’avaient pas les moyens d’en acheter.
À l’issue de l’enquête, T. Bâ a été déféré au parquet, mercredi, pour abattage clandestin et tentative de vente de viande impropre à la consommation. L’affaire relance les préoccupations sur les risques sanitaires liés aux circuits informels de commercialisation de la viande.