Tabaski 2021: Le Collectif des bouchers de la région de Dakar fustigent l’importation du bétail…

Le Collectif des bouchers de la région de Dakar fustigent l’importation du bétail à l’approche de l’Aid El-Kebir (Tabaski). La mauvaise gestion au niveau des abattoirs, le vol de bétail entre autres préoccupation des bouchers qui appellent le ministre de l’élevage à réguler le secteur. Ils sont très remontés contre l’Etat du Sénégal. L’importation de bétail est pour eux, inacceptable. Surtout en cette période de Tabaski.

C’est un cri du cœur. « L’élevage va mal. « Nous n’avons pas de bœufs. On dépend de la Mali pour pouvoir travailler de la boucherie, pour pouvoir approvisionner la région de Dakar. Aujourd’hui, 80 % des bœufs qu’on a abattu ici, dans la région de Dakar proviennent des pays de la sous région. Donc, le Sénégal n’a pas de bœufs« , a déclaré sur Rfm Djiby Ba, coordonnateur du Collectif des bouchers de la région de Dakar.

Abattoirs

Le vol de bétail et la mauvaise gestion des abattoirs accentuent leur colère. « C’est des risques d’être éleveur à cause vol de bétail. Chaque année on perd près de 2 milliards et des pertes de vies humaines. L’Etat a loué les abattoirs à un promoteur et les hommes d’affaires. La boucherie sénégalaise n’est pas dans les mains. C’est des lobbys qui le gèrent et que la Sogas que l’Etat a loué 7 abattoirs dans les régions et 1 ici à Dakar, les contrats qu’ils ont signé sans informer aucun des acteurs de l’abattage, c’est cela qui est le véritable problème« , a-t-il détaillé.

Qualité de la viande

Les bouchers remettent en question la qualité de la viande vendue à Dakar et sa banlieue. « La viande que vous commencé, vous ne savez pas de quelle manière elle a été traitée. Il n’y aucune information, aucune traçabilité dans le cadre de la viande« , a pesté M. Ba.

Prix de la viande

Le Collectif des bouchers de la région de Dakar invite les autorités en charge du secteur de l’élevage à des discussions pour son développement afin de baisser les prix de la viande.