Dr. Serigne Gueye Diop, diplômé de l’ENSA de Thiès, de l’École ENSIA en France, et détenteur d’un doctorat de l’Institut SUPAGRO de Montpellier ainsi qu’un certificat MIT de Boston, a dirigé le centre de recherche et de développement de Nestlé Afrique de 2009 à 2015. Actuellement ministre de l’Industrie et du Commerce, il a ce dimanche 28 juillet 2024 abordé les accusations portées par l’ONG suisse Public Eye concernant les produits infantiles de Nestlé destinés aux pays à faibles revenus, notamment le Sénégal.
Public Eye avait révélé que les laits et bouillies infantiles de Nestlé vendus au Sénégal contiennent du sucre ajouté, contrairement aux mêmes produits commercialisés en Europe. Lors de son passage à l’émission Jury du Dimanche sur Iradio, Dr. Diop a indiqué avoir rencontré la direction de Nestlé Sénégal pour discuter de ces préoccupations. Il a souligné l’importance des normes alimentaires internationales, régies par le Codex Alimentarius et les normes ISO, notamment les normes ISO 9000, 45000 et 21000. Selon ces normes, le taux de sucre dans les produits alimentaires pour bébés ne doit pas dépasser 12%.
Dr. Diop a mentionné que Nestlé a affirmé avoir réduit le taux de sucre ajouté dans ses produits. Il a expliqué que lors de l’hydrolyse des céréales, des sucres naturels comme le glucose sont produits, permettant de donner un goût sucré sans ajouter de sucre blanc ou saccharose. Il a recommandé à Nestlé d’utiliser cette technologie pour éviter le sucre ajouté, qui est souvent utilisé pour des raisons de goût et de technologie.
En réponse à la question sur les contrôles effectués sur les produits de Nestlé au Sénégal, Dr. Diop a affirmé que l’Agence nationale de la sécurité sanitaire des aliments (ANAC) a réalisé de nombreuses analyses sur les laits infantiles et les céréales. Ces analyses ont confirmé que les produits respectaient la norme de 12% de sucre, et que les laits maternels ne contiennent pas de sucre ajouté.
Cependant, les interventions de Dr. Diop suscitent des débats en raison de son passé chez Nestlé. Certains y voient un conflit d’intérêt, tandis que d’autres soulignent son professionnalisme et son détachement. Par ailleurs, il fait face à des accusations de népotisme, avec des allégations selon lesquelles il aurait recruté ses deux enfants dans son ministère, accusations qu’il a réfutées lors de son intervention. Le site d’investigation français Africa Intelligence avait publié un article en juin intitulé « Le Cabinet très familial du ministre Serigne Gueye Diop ».