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Valorisation des produits locaux : 100 femmes à l’école de la transformation

  • Cheikh Kandé Cheikh Kandé

La mairie de la commune de Thiès-Ouest a abrité, depuis trois jours, une formation des femmes en transformation des produits locaux. Des coiffes, des tenues blanches, des cache-nez, des sandales, des gants en plus du matériel technique nécessaire pour la transformation de céréales, fruits et légumes locaux, ont été mis à la disposition de 100 femmes venues de différents groupements d’intérêt économique et leur formatrice Dr Valérie Ndiaye, nutritionniste, par la commune de Thiès-Ouest.

« Il s’agit de donner aux femmes des compétences en termes de respect des normes standards et des techniques appropriées qui doivent leur permettre de maîtriser les dosages et les astuces nécessaires en vue de pouvoir conserver les produits locaux transformés sur une période d’au moins un an », a expliqué Dr Valérie Ndiaye.

Outre ce volet technique, la formatrice entend aussi mettre un accent particulier sur le respect strict des normes d’hygiène d’où tout l’équipement exigé dans cette formation. « L’hygiène des lieux, la propreté des transformatrices et du matériel à utiliser vont aussi constituer des points nodaux dans cette formation », a-t-elle ajouté.

Après avoir transmis les félicitations de l’ensemble des membres du conseil municipal de la commune de Thiès-Ouest aux 100 femmes ayant accepté de venir se former, le maire Alioune Sow a précisé qu’il n’a fait qu’accéder à une demande des femmes de la commune. « Je suis ravi en tant que maire de constater que le choix des femmes à former s’est fait sans exclusif, sans considérations partisanes. Voilà un exemple donné encore à partir des femmes car je suis l’édile de toutes les personnes qui vivent dans l’espace de notre commune, s’il plaît à Dieu, jusqu’à la fin de ma mandature », a-t-il lancé.

Alioune Sow a également indiqué que la toute prochaine étape demeure la recherche de financements pour accompagner les femmes formées à exploiter le savoir-faire acquis. « Au besoin, nous n’attendrons personne tout en nous ouvrant à tout partenaire désireux de nous accompagner à soutenir financièrement nos braves femmes de la commune de Thiès-Ouest », a-t-il souligné. Dans ce coup de main aux femmes, la municipalité n’exclut pas d’ailleurs d’installer un point de vente des produits dans chaque quartier de la commune de Thiès-Ouest. (Soleil)

 

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Un commentaire

  • Ba Aly NDIAYE
    08/06/2017 06:28

    le developpement passe imperati ement a la base malheureusement nos autorites etatiques ou locales n y croient pas leurs interventions politiciennes dont truffees de mensonges et de leures aucunes strategies ou des mecanismes ne sont visibles dans aucun coins rues ou quattiers du senegal la mise en place d un devoppement communautaire c est d abord d organiser la population au ci visme et au sens de la responsabilite a la formation a laphabetisation au groupement d interet communautaire des lors les orientations peuvent se derouler sur plusieurs canevas de developpements education,sante environnement je m en vais donner des exemples concrets de developpements communautaires que l adzo(associatio pour le developpement de la zone ouest depjis quinze voir vingt ans a fait sous la presidence de construction de tous les puisarts et laterines de la zone ouest drs arbres d ombtages et fruitiers ds les maisons et rues des formations de transformations cerealieres de micro jardin etc..depuis 10 ans deux banques populaires fonctionnznt et polarise plus de deux mille cinq cent clients plus de dix classes d alphabetisations ont formees plusieurs femmes au niveau des cs et des ape les mots d ordres suivent tres bien leurs objectifs des groupements commerciaux existaient pour mieux contrer l inflation que seuls les guineens et queques unacois entretiennent fes comites de salubrites allaient voir le jour pour mieux gerer les poupelles raison des groupes de balaies je peux continuer et enumerer tant d autres choses que ADZo a realiser sans jamais voir aucune autorites quelconques la grande reussite de adzo c etait d avoir reuni des personnes de valeurs le grand luicien preira paix a son ame colonnel xamoura dr berthe dr ndao mr amar mr ibou lom mr raoul ndiouk mr cheihk mbake ba mr niang mr et tant d autres c est pourquoi je disais au debut si l etat pouvait s appuyet sur ces propres citoyens en leurs responsabiliser qui n a rien avoir avec les electifs que ces detniers elargissent les commissions vers les citoyens faire la Symbiose des jeunes filles et garcons des adultes hommes et femmes ds une totale harmonie l estresse va quitter notre environnement si pollue il urge de un pour tous et tous pour un c est en ce momdnt qu on commencera a sentir la valeur humaine niit niit moy garabam en ce mois beni si jai dit une chose qui heurte je m en excuse que Dieu dans sa misericorde nous accorde sa grace et sa clemence .Amen Respectueusrment

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