La mairie de la commune de Thiès-Ouest a abrité, depuis trois jours, une formation des femmes en transformation des produits locaux. Des coiffes, des tenues blanches, des cache-nez, des sandales, des gants en plus du matériel technique nécessaire pour la transformation de céréales, fruits et légumes locaux, ont été mis à la disposition de 100 femmes venues de différents groupements d’intérêt économique et leur formatrice Dr Valérie Ndiaye, nutritionniste, par la commune de Thiès-Ouest.
« Il s’agit de donner aux femmes des compétences en termes de respect des normes standards et des techniques appropriées qui doivent leur permettre de maîtriser les dosages et les astuces nécessaires en vue de pouvoir conserver les produits locaux transformés sur une période d’au moins un an », a expliqué Dr Valérie Ndiaye.
Outre ce volet technique, la formatrice entend aussi mettre un accent particulier sur le respect strict des normes d’hygiène d’où tout l’équipement exigé dans cette formation. « L’hygiène des lieux, la propreté des transformatrices et du matériel à utiliser vont aussi constituer des points nodaux dans cette formation », a-t-elle ajouté.
Après avoir transmis les félicitations de l’ensemble des membres du conseil municipal de la commune de Thiès-Ouest aux 100 femmes ayant accepté de venir se former, le maire Alioune Sow a précisé qu’il n’a fait qu’accéder à une demande des femmes de la commune. « Je suis ravi en tant que maire de constater que le choix des femmes à former s’est fait sans exclusif, sans considérations partisanes. Voilà un exemple donné encore à partir des femmes car je suis l’édile de toutes les personnes qui vivent dans l’espace de notre commune, s’il plaît à Dieu, jusqu’à la fin de ma mandature », a-t-il lancé.
Alioune Sow a également indiqué que la toute prochaine étape demeure la recherche de financements pour accompagner les femmes formées à exploiter le savoir-faire acquis. « Au besoin, nous n’attendrons personne tout en nous ouvrant à tout partenaire désireux de nous accompagner à soutenir financièrement nos braves femmes de la commune de Thiès-Ouest », a-t-il souligné. Dans ce coup de main aux femmes, la municipalité n’exclut pas d’ailleurs d’installer un point de vente des produits dans chaque quartier de la commune de Thiès-Ouest. (Soleil)